Joissakin asioissa minimalismi ei ole paikallaan. Näihin asioihin lukeutuu burgerit lauantai-iltapäivänä kokiksen kera, kun edellinen ilta on venähtänyt pitkäksi Tapiolan baariskeneen tutustuessa. Sellaisena päivänä kuin tänään nämä suuruudenhullut burgerit olivat niin täydellisiä, että melkein itketti.
Kun mikään ei riitä -burgerit:
Valkosipulisuolakurkkuja
Punasipuli
Lehtikaalia
Kurpitsa-vehnäsämpylöitä
Kylmäsavulohta
Kylmäsavutofua
Fetatahnaa (valkosipuli, timjami, minttu, jogurtti ja pehmeä feta)
Sinappia
Avokadoja
Sitruunaa
Konsepti on aika yksinkertainen. Paistoin kylmäsavutofuviipaleet pannulla oliiviöljyssä ja valkosipulissa, maustoin savupaprikalla, mustapippurilla ja savusuolalla. Sitten muussasin pehmeän fetan ja jogurtin keskenään sekaisin, lisäsin valkosipulia, timjamia ja minttua. Pilkoin punasipulin, suolakurkut ja avokadot, joiden päälle ripottelin vielä sitruunaa. Seuraavaksi kasasin hillittömäksi läjäksi kaikki edellä luetellut asiat päällekkäin paahdetun kurpitsa-vehnäsämpylän päälle. T a i v a a l l i s t a.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti